今晩のおつまみ

今晩のメインは、エビ餃子にしました。
ここのところ、
餃子の回数が増えてます。

フライパンを変えて、
ノンストレスになったので~という簡単な理由(笑)

元々餃子は好きなんですが、
去年は、
テフロン加工が剥がれてきたのか、
どうがんばってもフライパンにくっつくようになってしまい、、、
くぅ~

テフロン加工は剥がれてくると有害説もあることだし、
買い替えなきゃ~でした。

うちのお客さまが関わっているテフロン加工じゃないフライパンがいいな~と思っていましたが、
私には高すぎて無理(^_^;)

ところが、
そのブランドのグレードが低いものが
たまたま値下げしているところに遭遇し、即買い!

もうそれからノンストレスでございまーーす\(^o^)/

その話をお客さまにしたら、
買わせちゃって申し訳ない!

よくわからない理由で(笑)
お店用に上のグレードのフライパンを頂いちゃいました
申し訳ないのはこちらの方でして・・・
とにかく感謝なのですが、
そんなこんなで餃子が楽しく焼けるので回数が増えているというお話(笑)

いやいや、フライパンの話を書こうと思ったのじゃなかった(^_^;)

今晩のおつまみ。。。
ピクルスです↓
20200810190910_pピクルス.jpg

いつもはお酢で作るんですが、
今回は塩だけ。
フェンネルとローリエとトウガラシは入れましたけど

良い感じに白濁しているのは、乳酸菌。
乳酸菌による酸味のピクルスですね。

もう少し常温で置いて発酵をすすめても良かったか?

ビールのおつまみにうまし



















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